Соленая рыба в этом салате оттеняется свежей нотой яблок, а яйцо придает блюду приятную консистенцию. Заправьте блюдо сметаной - так будет еще нежнее!
Десерт дня: яблочное «масло»
Всем немного надоело классическое повидло из яблок, поэтому попробуйте удивить себя и соседок необычным яблочным «маслом», которое спокойно можно есть, как мармелад.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 1 час 10 минут | 6 |
Ингредиенты
- Яблоко - 2 кг
- Вода - 1,25 л
- Сахар - 500 г
- Гвоздикa молотая - 1 ч. ложка
- Корица молотая - 2 ч. ложки
Способ приготовления
- Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и режем их.
- Наливаем в большую кастрюлю (из нержавеющей стали или эмалированную) воду и доводим ее до кипения.
- В кипящую воду выкладываем яблоки и убавляем огонь.
- Далее кипятим плоды, помешивая деревянной ложкой около 25 минут.
- Яблоки должны стать мягкими.
- Далее добавляем специи – молотую гвоздику, корицу, сахар.
- Продолжаем варить пюре еще примерно 40 минут, часто помешивая, пока оно не загустеет.
- Готовность нашего яблочного «масла» определяем следующим способом: проводим ложкой по дну кастрюли, и, если оставляемый след быстро затягивается смесью, – «масло» готово.
- Укладываем яблочное «масло» в банки.
- Для этого снимаем кастрюлю с огня и половником раскладываем «масло» в банки емкостью 600 мл.
- Обтираем горловину, накрываем кусочком пергаментной бумаги и закрываем полиэтиленовой крышкой.
- «Масло» ставим в холодильник и зовем родных снимать пробу.
Совет: если же вы собираетесь хранить яблочное «масло» более полугода, то стерилизуйте наполненные маслом банки в горячей воде (80-95°С) в течение 5 минут.