Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Быстрое варенье из баклажанов с лимоном
Ароматное баклажанное варенье готовится очень просто и относительно быстро. Его можно закатать на зиму или просто хранить в холодильнике.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 мин | 1 час | - |
Ингредиенты
- лимоны - 2 шт
- сахар - 1,2 кг
- вода - 300 мл
- баклажаны - 1 кг
Способ приготовления
- Овощи помойте, нашинкуйте пластинками, залейте холодной водой. Оставьте на час.
- Лимон нарежьте кусочками, удалите из цитруса все косточки.
- Смешайте сахар с водой в кастрюльке, поставьте на маленький огонь, пусть пока крупинки растворяются.
- Отожмите баклажаны от воды, перекрутите через мясорубку вместе с лимоном.
- Переложите получившуюся массу к сахару с водой, теперь можно прибавить огонь.
- Варите лакомство час. По вкусу можете добавить корицу. При появлении на поверхности пенки, ее нужно удалять чистой ложкой.
Как и с чем подавать
Подавать как закуску. Приятного аппетита!
Читай также: Баклажановый жульен