Предлагаем вам 4 рецепта вкуснейшего варенья из этой чудо-ягоды. Оно зарядит организм мощной порцией витамина С и подарит бодрости на весь день.
Варенье из нектаринов с кофе "Янтарное"
Воспользуйтесь возможностью приготовить янтарное варенье из нектаринов с насыщеным кофейным ароматом. Такое варенье будет не только украшением вашего стола, но и послужит отличным подарком.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 3-7 дней | 2-3 порции |
Ингредиенты
- Нектарин — 1 кг.
- Сахар — 500 г
- Кофе крупного помола — 4-5 ст.л.
- Кофейный ликер — 4-5 ст.л.
- Лимонный сок — из 1 лимона
- Ванильный сахар — 0,5 ч.л.
Способ приготовления
- Залейте нектарины кипятком на пару минут и очистите от кожицы.
- Удалите из нектаринов косточки и нарежьте небольшими кубиками.
- 2/3 части нектаринов сложите в кастрюлю с толстым дном, для варки джема.
- 1/3 часть нектаринов измельчите блендером и добавьте в кастрюлю с 2 стаканами сахара, ванильным сахаром, соком лимона.
- Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 3-5 часов.
- В миску положите шкурки от нектаринов, добавьте кофе, ½ стакана сахара и ликер.
- Также накройте крышкой и оставьте на пару часов, а затем пропустите через марлю и выжмите жидкость в кастрюлю с джемом.
- Доведите содержимое кастрюли до кипения и варите 30-40 минут на слабом огне.
- Оставьте кастрюлю остывать и настаиваться в течении 1 дня.
- На следующий день вновь проварите и остудите вновь.
- Повторяйте процедуру до получения необходимой консистенции и густоты.
- В стерильные банки разложите варенье и простерилизуйте в течении 15 минут.
- Герметично закройте крышками и оставьте остывать.
- Храните варенье в темном месте, при комнатной температуре.
Как подавать
Выложите варенье в креманки и подавайте к столу вместе с тостами.
Приятного аппетита!
Читай также: Безе с нектаринами и клубникой