Срок годности есть у всех продуктов, но эта крутая десятка может выдержать куда дольше других. И да, этими продуктами вы не отравитесь даже жарким летом.
Грушевый джем с коньяком
Рецепт приготовления джема не сложен, но вам понадобится время для его приготовления. Особенность этого джема в том, что в процессе приготовления к основным ингредиентам, добавляется коньяк.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 1 день | 2-3 часа | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Сахар - 500 г
- Лимонная цедра - 3 г
- Груша - 1 кг
- Коньяк - по вкусу
Способ приготовления
- Для джема отбирают мелкие твердые груши.
- Их моют, режут мелкими кусочками, удаляя сердцевину, и укладывают в эмалированный таз.
- Затем груши послойно пересыпают сахаром и оставляют на сутки для выделения сока и впитывания сахара.
- На следующие сутки таз ставят на огонь, добавляют 2—3 г лимонных корочек и варят до тех пор, пока плоды не станут прозрачными.
- Горячий джем раскладывают в подогретые сухие банки, накрывают их прокипяченными крышками, герметически укупоривают и охлаждают.
Как и с чем подавать
При хранении джема без герметической укупорки в горячий джем добавляют коньяк (3-5 ст. ложек на 1 кг джема), перемешивают, разливают в тару и завязывают целлофаном или пергаментной бумагой.
Приятного аппетита!
Читай также: Балканский пирог с творогом и грушей