Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Липовое варенье: вкусно и полезно
Сезон цветения липы не долог, поэтому хорошие хозяйки спешат заготовить необыкновенно вкусное липовое варенье. Собирать липовый цвет лучше в ясную солнечную погоду, цветки после дождя менее полезны.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 30 минут | 1 |
Ингредиенты
- Цветки липы - 100 г
- Вода - 500 мл
- Сахар - 1 кг
- Лимонный сок свежеотжатый - 1 ч. ложка (или ½ ч. ложки лимонной кислоты)
Способ приготовления
- Сложите цветки в дуршлаг и промойте под проточной водой, затем выложите на бумажное полотенце и обсушите.
- В кастрюле для варки варенья приготовьте сироп – вскипятите воду, всыпьте сахар. Варите на слабом огне минут 15, до приобретения сиропом вязкой консистенции.
- Всыпьте в сахарный сироп подготовленные цветки липы, перемешайте и продолжайте варить. По кухне сразу разнесется чудесный аромат. Варите цветки в сиропе на слабом огне примерно 5-7 минут.
- Снимите кастрюлю с огня. Вы можете оставить цветки в варенье, но лучше все таки основную массу удалить, а оставить лишь немного для красоты и экзотического эффекта.
- Банки, предназначенные для варенья, вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.
- Разлейте горячее готовое варенье в подготовленные баночки небольшой емкости, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.
- Остывшие баночки с вареньем из липового цвета уберите на хранение в темное место, можно с комнатной температурой.
Читай также: Какое варенье следует непременно заготовить на зиму, чтобы быть здоровым