Вяленый перчик как нельзя кстати будет и к мясу, и к каше, и к картошечке, такая закуска универсальна и ее никогда много не бывает!
Вяленые помидоры с базиликом
Печеные или вяленые томаты с зеленью и пикантными специями – готовая начинка для пирога или топинг для пиццы.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 10 часов | 7 |
Ингредиенты
- Базилик (лимонный) - 2 веточки
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Масло оливковое - 2/3 стакана
- Уксус бальзамический - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
Способ приготовления
- Нарежьте томаты на четвертинки.
- Полейте противень оливковым маслом и выложите на него томаты.
- Томаты также полейте оливковым маслом (2 ст. л.).
- Затем посыпьте томаты солью, черным перцем и хлопьями красного перца.
- Разделите головку чеснока на зубчики и разложите их в произвольном порядке между дольками томатов.
- Отправьте помидоры в предварительно разогретую до 80°С духовку и готовьте 10 часов.
- В литровую банку и налейте в нее немного оливкового масла, чтобы было на самом дне.
- Добавьте немного печеных томатов, пару листиков базилика и чеснок, который запекался вместе с томатами.
- Снова полейте оливковым маслом и продолжайте, пока баночка не наполнится.
- Когда банка наполнится томатами, базиликом и чесноком, вылейте в нее масло, которое осталось в противне после запекания томатов. Оно очень ароматное и пикантное!
- Если в банке осталось немного места, заполните его оливковым маслом.
- Накройте банку крышкой.