Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Закуска из вяленых помидоров
Такую закуску из помидоров вы еще не готовили! Попробуйте один раз запечь дольки помидоров с травами и специями и сложить в баночку с маслом и отличная закуска к основным блюдам вам обеспечена.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 10 часов | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Базилик - 1 пучок
- Масло оливковое - 1/4 стакана
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Помидор - 12-14 шт.
- Чеснок - 1 головка
Способ приготовления
- Помидоры нарежьте на четвертинки.
- Полейте противень оливковым маслом.
- И выложите на него нарезанные помидоры.
- Помидоры также полейте оливковым маслом. Должно уйти примерно 2 ст. л.
- Затем посыпьте помидоры солью, черным перцем и добавьте щепотку хлопьев красного перца.
- Разделите готовку чеснока на зубчики и разложите их в произвольном порядке между дольками помидоров.
- Отправьте противень в предварительно разогретую до 80 градусов духовку и готовьте 10 часов.
- Через 10 часов помидоры будут выглядеть сморщенно, но по-прежнему аппетитно, а ваш дом наполнится великолепным ароматом.
- На этом этапе кожица легко отделяется от мякоти томатов, но можно оставить, как есть.
- Возьмите литровую банку и налейте в нее немного оливкового масла, чтобы было на самом дне.
- Добавьте немного печеных томатов, далее - пару листиков базилика и чеснок, который запекался вместе с томатами.
- Снова полейте оливковым маслом и продолжайте проделывать это, пока баночка не наполнится.
- Когда банка наполнится томатами, базиликом и чесноком, вылейте в нее масло, которое осталось в противне после запекания помидоров. Оно сохранило свой аромат после запекания.
Как и с чем подавать
Если в банке осталось немного места, заполните его оливковым маслом. Накройте банку крышкой и храните закуску в холодильнике.
Приятного аппетита!
Читай также: Вкусный суп-пюре из картофеля и помидоров