Хумус из топинамбура: смело и вкусно
Время подготовки | Время приготовления | Порции |
5 минут | 10 минут | 6 |
Ингредиенты
- Топинамбур - 375 гр
- сливочное масло - 50 г
- куриный бульон - 150 мл
- вареный нут - 250 г
- лимонный сок - 2 столовые ложки
- 1 чайная ложка - молотого кумина
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка - измельченной свежей мяты
Способ приготовления
- Отварите корни топинамбура около 5 минут. Слейте воду и дайте ему остыть
- Когда топинамбур остынет - положите их в блендер, добавьте сливочное масло и бульон. Взбейте до однородной массы
- Добавьте нут, тмин, чеснок и лимонный сок к уже готовой смеси из топинамбура и взбейте до получения однородной массы
- Добавьте свежую мяту
Как и с чем подавать
Подавайте в качестве закуски. Приятного аппетита!