Вкусные домашние мармеладные дольки – мечта взрослого и ребенка! Готовим и угощаем всех!
Делимся опытом: как это создавать полезные сладости без сахара, лактозы и глютена?
Сегодня наша редакция пообщалась с ребятами из команды v.i.l.n.i и узнала, каково это придумывать и создавать вкусные и полезные продукты без сахара.
Расскажите, пожалуйста, как родилась идея создания вашей продукции?
- Идею подсказала сама жизнь. Сначала мы заинтересовались здоровым образом жизни, а уж потом начали практиковать и здоровое питание. Делали для себя всякие полезные сладости, хлебцы, и прочее. Однажды знакомые, у которых было вегетарианское кафе, предложили продавать нашу продукцию. Сначала хлебцы, а потом и сладости. Вместе находили интересные решения, и постепенно наполнили ассортимент. Продолжаем экспериментировать и следим за трендами. Последний наш удачный эксперимент - продукция из активированных семян и орехов.
А где вы черпаете вдохновение?
- Вдохновляемся отзывами наших покупателей. Это самый главный источник. Никто кроме покупателей не может объективно оценить нашу продукцию. Любим позитивные отзывы, но также ценим негативные, ведь они помогают развиваться. Также следим за коллегами и их новинками. Это позволяет быть в постоянном 'тонусе'.
С какими сложностями в своей работе вы сталкиваетесь?
- Самое сложное - это делегирование. Когда понимаешь что сам все сделать не можешь. Но лучше тебя никто не сделает. Но со временем начали относиться к этому спокойнее.
Было ли вам страшно начинать, как вы с этим справлялись?
- Наоборот! Начинать было очень интересно. Страшновато было только то что продукция может не 'зайти'. Справлялись со страхами через обучение новым навыкам и умениям.
О чем вы мечтаете в будущем?
- Мечтаем построить небольшой завод и заниматься 'веганизацией' привычных продуктов. Сыр, молоко, мясо и прочее. Мы в этом видим будущее пищевой индустрии. А посмотреть наши работы можно в инстаграме v.i.l.n.i.