Вегетарианские котлеты: ТОП-5 простых рецептов

Котлеты с крупами не менее вкусные, чем привычные нам мясные или рыбные, особенно если в качестве дополнительных ингредиентов использовать сыр, шампиньоны или отварные яйца
Вегетарианские котлеты: ТОП-5 простых рецептов

Рисовые котлеты с грибами

Ингредиенты:

  • Рис – 250 г
  • Яйца – 1 шт.
  • Шампиньоны – 300-400 г
  • Кубик бульонный – 1 шт.
  • Лук репчатый – 200 г
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Рис сварите, остудите, грибы и лук измельчите и поджарьте на растительном масле, все смешайте.
  2. Сформируйте небольшие котлеты и обжарьте их до образования румяной корочки, сложите в неглубокую посуду.
  3. Приготовьте соус: бульонный кубик растворите в воде, добавьте специи и немного жареных грибов, проварите 10 минут.
  4. Залейте соусом котлеты и протушите 5 – 10 минут.

Гречаники 

Ингредиенты:

  • Куриный фарш – 500 г
  • Крупа гречневая – 1 ст.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт. 

Способ приготовления:

  1. Гречневую крупу переберите, промойте холодной водой. Можно подсушить на сковороде.
  2. Отварите в подсоленной воде.
  3. Готовую гречку остудите до комнатной температуры.
  4. Если фарш готовите сами, одну луковицу прокрутите вместе с мясом. Если фарш готовый, то добавьте одну луковицу, натерев ее на средней терке.
  5. Хорошо перемешайте.
  6. Вторую луковицу мелко нарежьте.
  7. Вбейте в фарш яйца, посолите и приправьте специями.
  8. Хорошо вымешайте.
  9. Добавьте гречку к фаршу, вымешайте.
  10. Из фарша сформируйте котлетки и обваляйте в муке.
  11. На разогретом масле обжарьте гречаники с двух сторон до румяного цвета. 

Яичные котлеты с манкой

Ингредиенты:

  • Яйца куриные варёные – 6 шт. 
  • Лук зелёный – 1 пучок 
  • Манная крупа – 2 ст.л. 
  • Мука – 1 ст.л. 
  • Сметана – 1 ст.л. 
  • Укроп – 1 пучок 
  • Масло растительное для жарки – 2 ст.л. 
  • Соль – по вкусу 

Способ приготовления 

  1. Варёные яйца натрите на крупной тёрке в глубокую миску.
  2. Туда же положите мелко нарезанные укроп и зелёный лук.
  3. Всыпьте муку и манную крупу.
  4. Посолите и добавьте сметану.
  5. Тщательно вымесите.
  6. Из полученной массы влажными руками сформируйте котлеты.
  7. Выложите их на сковороду с разогретым растительным маслом.
  8. Обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
  9. Подавайте горячими.

Котлеты из кукурузной крупы с сыром

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа – 140 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Зелёный лук – по вкусу
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Сыр твёрдый – 90 г
  • Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

  1. Из крупы приготовьте густую кашу.
  2. В кукурузную кашу вбейте яйцо, добавьте нарезанный зелёный лук, сметану, тёртый сыр, посолите.
  3. Далее сформируйте котлеты.
  4. Делать это можно двумя способами: влажными руками делать котлетку, обвалять её в муке и обжарить с двух сторон в раскаленном масле, либо брать фарш столовой ложкой и выкладывать прямо в сковороду с маслом.
  5. Котлеты из кукурузной каши готовы!

Овсяные котлеты с картофелем

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – стакан
  • Лук – 1 шт.
  • Картофель  – 1шт.
  • Чеснок – 1 зубок
  • Соль, перец
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Залейте овсяные хлопья стаканом кипятка, прикройте крышкой и оставьте на полчасика набухнуть.
  2. Потрите в овсянку на мелкой терке луковицу, крупную сырую картошку, зубчик чеснока, посолите и поперчите, вымесите.
  3. Сформируйте плоские котлетки и жарьте на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вегетарианство
Лев Толстой стал вегетарианцем в 50 лет
Великий писатель не ел мяса, выступал с лекциями и призывал человечество отказаться от животной пищи.
Хумус из топинамбура: смело и вкусно
Что приготовить из топинамбура? Конечно хумус! А если еще добавить свежей мяты, то лучшей закуски и не придумать!
Вегетарианские котлеты: ТОП-5 простых рецептов
Котлеты с крупами не менее вкусные, чем привычные нам мясные или рыбные, особенно если в качестве дополнительных ингредиентов использовать сыр, шампиньоны или отварные яйца
Вегетарианцы меньше страдают от диабета и инсульта
У людей, которые не едят мясо и рыбу на 36 % реже развивается метаболический синдром.
Масло с корицей: для вегетарианских бутербродов
Простой рецепт масла с корицей подходит к любой сдобе! Булочки, кексы, или утренние тосты - такое масло сделает завтрак действительно приятным и радостным
Все материалы раздела
Салат  с курицей и болгарским перцем
Салат с курицей и болгарским перцем
Болгарский перец может обогатить вкус даже самых нейтральных продуктов, таких как вареное куриное мясо. Если вы заправите салат сметаной и горчицей - у вас выйдет вполне диетический рецепт ужина или второго блюда.
Рецепт Эктора Хименес-Браво: тыквенный суп с айвой
Рецепт Эктора Хименес-Браво: тыквенный суп с айвой
Суп из тыквы в комбинации с айвой имеет очень насыщенный приятный вкус. Побалуйте себя и близких чем-то новеньким и необычным.
Самые странные десерты со всего мира
Самые странные десерты со всего мира
Десерт - это награда за еду. Но некоторые блюда действительно могут удивить и поспорить о вкусах!
Запашний борщ з грибами
Запашний борщ з грибами
Ця яскрава перша страва порадує домашніх великою кількістю овочів та гарним смаком!
Варенье «Сердца трех»: Тыква, морковь, апельсин
Варенье «Сердца трех»: Тыква, морковь, апельсин
Это ароматное варенье –осенний подарок всем, кто любит тыкву! И даже те, кто не особо ее почитает, обычно благосклонно относятся к этой заготовке, где вкус тыквы деликатно подчеркнут апельсиновыми нотками.
Хочешь знать каков мужчина в сексе? Спроси какой кофе он пьет!
Хочешь знать каков мужчина в сексе? Спроси какой кофе он пьет!
Психологи утверждают, что рассказать о характере мужчины и его пристрастиях в сексе может... выбранный им кофе.
Острый суп из красной чечевицы и нута
Острый суп из красной чечевицы и нута
В холодное время так приятно прийти домой и согреться горячей миской этого не жирного и очень полезного супа.
Быстрый десерт: груши в тесте
Быстрый десерт: груши в тесте
В приготовлении этой выпечки самое сложное – это нарезка груш. Всего 20 минут и отличное блюдо готово!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK