Говядина — один из самых древних видов домашнего мяса, которое применяется во многих блюдах.
Бездрожжевой хлеб: как выбрать альтернативу
Учимся выбирать полезный бездрожжевой хлеб.
Существует мнение, что дрожжевой хлеб способствует вздутию живота и развитию патогенной микрофлоры в кишечнике. Хоть научно подтвержденных фактов и нет, многие люди навсегда вычеркнули такой продукт из своего рациона. Действительно ли дрожжевой хлеб опасен и какую следует выбрать альтернативу?
Бездрожжевой хлеб: виды
Самым древним видом хлеба, безусловно, являются лепешки. В древние времена о дрожжах еще не слышали, поэтому выпекали изделия из подручных средств: вода, мука и ничего лишнего. Такой вид выпечки идеально подойдет людям, которые следят за своей фигурой.
Еще один вариант бездрожжевого теста – слоеное тесто. Масло, которое добавляют в выпечку, образовывает пустоты. Благодаря нему тесто получается нежным и воздушным.
Читай также: Как выбрать овсянку: 5 важных правил
Хлеб на соде или разрыхлителе тоже достойная замена. Однако такой хлеб имеет более плотную структуру, что нравится, увы, не всем. Советуем обратить внимание на хлеб, приготовленный на закваске: кефирной, йогуртовой, ржаной или хмелевой.
Плюсы бездрожжевого хлеба
Он подойдет тем людям, которые страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Бездрожжевой хлеб легче усваивается организмом и меньше влияет на микрофлору. Выбирайте хлеб из муки грубого помола.
Минусы бездрожжевого хлеба
Он может доставить неудобства деснам и зубам, ведь бездрожжевой хлеб более твердый и его сложней жевать.
Читай также: Семечки подсолнуха: польза и вред
Также такая выпечка имеет специфический вкус. Бездрожжевой хлеб обычно дороже обыкновенного, и не все готовы переплачивать. Отличается и размер хлеба. Привычный батон, за счет дрожжей, выглядит в два раза больше.