Не знаете, как сделать сухое мясо сочным и мягким? Рекомендуем использовать кулинарный прием, известный еще со времен Средневековья.
Ось що треба покласти до великоднього кошика
Світле свято вже зовсім скоро: обираються рецепти пасок, поволі наводиться лад у домівках, час подумати й про те, що взяти з собою до церкви у кошику.
Так склалося, що люди, збираючи удома великодній кошик, намагаються класти в нього якомога більше продуктів, а іноді збирають навіть декілька кошиків. У сучасному суспільстві вміст цього кошика часто залежить від соціального статусу сім'ї. У ньому можна побачити різноманітні делікатеси та навіть елітний алкоголь! Чи правильно це?
Читай также: Великдень: які цікаві страви готують в Європі
Що повинно бути у великодньому кошику
Насправді, освячення продуктів святою водою і молитвою - це благословення священика на їх вживання. Тому нести в церкву треба тільки ті продукти, від яких ви відмовлялися під час Великого посту, а також самі великодні паски та писанки. Наприклад, раніше у великодній кошик традиційно клали прості продукти: паску, яйця, м'ясо, сир та молоко. Ці продукти потім і ставили на стіл для розговіння.
Так усе-таки, які продукти слід святити в церкві на Великдень? Відповідь на це питання, що цікавить багатьох, є в текстах молитов, які читаються в церкві в пасхальну ніч. Це молитви-благословення на освячення хліба (паски, та інша великодня випічка), великоднього ягняти (це усе м'ясні вироби - сало, ковбаса, і т.д.), молочних продуктів (сир, олія, молоко) та яєць. Саме цей продуктовий склад незмінний ось вже декілька століть.
Читай также: Пишний гусак з яблуками та апельсинами на Великдень.
Ще одно застереження священиків: не варто нести в церкву найбільший кошик, набитий доверху їжею, навіть якщо у вас велика сім'я. Всього повинно бути в міру, оскільки не варто переїдати за пасхальним столом. Саме з освячених продуктів слід починати пасхальну трапезу після прочитання молитви.
Читай также: Великдень: як перемогти у битві пасхальними яйцями