Вы когда-нибудь, задумывались, что таим в себе обыкновенная рыба? А селедка? Какая история у этой рыбы? В этой статье мы поделимся некоторыми увлекательными фактами!
Пиво з цвіркунів - правда чи вигадка?
Токійський стартап Join Earth, який виробляє «соєвий соус» з цвіркунів, почав використовувати комах для приготування пива.
У співпраці з місцевою пивоварнею Tono Brewing фахівці підсмажили вирощених на фермі цвіркунів і разом з солодом додали їх в сусло під час варіння напою. В результаті вийшло темне пиво, що має виражений смак умами і міцну гіркоту з нотами кави, какао, паленої карамелі і ромашки.
100 мл нового пива Cricket Dark Ale буде коштувати 500 ієн (4,5 $). В рамках експерименту виробники також годували цвіркунів пивними відходами та прийшли до висновку, що дана практика надає комахам відмінний смак.
Читай также: Кулінарні новини: Пиво з дріжджів XVI століття