Фахитас это блюдо техасско-мексиканской кухни, представляющее собой завёрнутое в тортилью жареное на гриле и нарезанное полосками мясо с овощами. Попробуйте разнообразить свое меню классической мексиканской кухней!
Коли гості вже у дорозі: лайфхак від онлайн-супермаркету Cooker
Як би ми не прагнули в ЄС, деякі традиції українців здаються Західному світу незрозумілими. Адже тільки в Україні можна зателефонувати вже з дороги і повідомити: “Нам було нудно, прийдемо за півгодини”
В Німеччині, Нідерландах чи Португалії просто не знають, як на таке реагувати. І тільки в Україні знають, як дати цьому раду і навіть отримати задоволення від такого свавілля.
Зустріти гостей по-мексиканськи
Ні, ми не про спосіб наркокартелів позбутися тіла, а про мексиканську кухню. Вона найбільше придатна для зустрічі несподіваних гостей, бо відома не стільки стравами складної конструкції, скільки елементами – продуктами, з яких ви зберете що завгодно, пританцьовуючи. Особливо якщо Cooker привезе їх вже через 15 хвилин після замовлення. Отже вмикаємо оту пісню з фільма з Бандерасом – і поїхали!
Для мексиканської кухні нам знадобляться кукурудза, томати, авокадо, чилі, приправи та кілька типових витребеньок на кшталт начос.
Готувати просто: збігали в магазин, купили продукти, покидали на пательню, підсмажили, додали приправ, ще трішки на вогні, кришкою не накривати. Другою рукою мішаємо мексиканські соуси - гуакамоле, сальса, не забуваємо табаско. Третьою рукою – м’ясо… Що, злякалися?
Звісно, ніхто не буде аж так заморочуватися, коли гості не потурбувалися попередити заздалегідь. Все набагато простіше: відкриваємо сайт онлайн-супермаркета Cooker, у, пошуковому рядку вводимо “мексиканський”– і клікаємо на все підряд. Суміш для смаження? Чудово. Салат мексиканський з тунцем? Звісно! Тобто, “кларо”! Пиво “Корона”? Той самий фірмовий напій з фільмів “Форсаж”? Поїхали! Текіла? Сі, сеньйор! Бо, як кажуть, “куме, наливайте, бо їдять”!
Замість начос підходять будь-які товсті чіпси, якими гості спершу інтелігентно черпатимуть соуси, а потім крошитимуть на диван під час балачок. Замість тортильї для бурітос стане в нагоді лаваш вірменський. Текіла й не таких розслабляла, це не перша наша вечірка. Пам’ятайте, головне - смажене м’ясо, гострий соус, смажені овочі й алкоголь. І гучніше музику! Тут стане в нагоді і традиційна Tito & Tarantula, і більш експресивна група Роберта Родрігеса “Chingon”. Байландо!!!
Мексиканську вечірку починаємо з “ентрадас” – легких закусок.
Підійде “Корона” і мексиканський салат з тунцем. Жодних виделок – нехай незвані гості використовують чіпси. В якості основної страви підійде овочева суміш і м’ясо. Його теж ми заздалегідь замовили на сайті Cooker. Найпростіше і дуже по-мексиканськи буде смажити ковбаски і стейки.
Соуси – тут все також дуже просто. Беремо авокадо, окремо розчавлюємо часник, підсолюємо, змішуємо до однорідної маси, трішки соку лимону – і все. Гуакамоле! Як доводить досвід, готувати гуакамоле краще в промислових масштабах. Взагалі, повна назва цього соусу – сальса гуакамоле. Є також класична сальса, коли потрібно варити томати, додавати цибулю, приправи, охолоджувати, але тут все залежить від того, як сильно ви любите саме цих конкретних гостей. Мексиканська кухня легка й весела, пікантна й проста.
Але знову ж таки, як свідчить досвід, скільки б ви не приготували, як би смачно це не було – завжди тримайте в холодильнику ковбасу. Бо де Мексика і де Україна? У випадку непозбувної бентеги у нас хтось обов’язково хом’ячитиме шмат варено-копченої біля вікна, шукаючи у небі чумацький шлях.