Сонливость, неприятный запах изо рта, изжога, зуд, сбой иммунной системы – это лишь небольшой перечень проблем, которые возникают при нарушении кислотно-щелочного баланса (pH).
Сало: 5 занятных фактов, которые вас удивят
Сало - культовый продукт, с которым связано множество любопытных историй.
Сало родом из Италии
Историки считают, что сало пришло к нам из солнечной Италии, где 3000 лет назад этим продуктом кормили рабов. Небольшое количество сала заряжало людей энергией и позволяло им работать дольше на каменоломнях. Затем сало попало на столы богатых патрициев, в сочетании с ананасами и специями.
Читай также: Зачем кушать говядину: полезные свойства и факты
Самое вкусное сало – толщиной в 4 мм
Свиное сало тоньше 4 сантиметров – явный признак того, что свинья была молодой. А слишком толстое сало говорит о том, что животное было старое и кормили его кое-как. Поэтому сало толщиной менее 2,5 и более 5 см отбраковывается и не используется для засола.
Сало – источник холестерина
Однако по количеству вещества сало уступает сливочному маслу, крабу и креветкам. А еще в сале находятся витамины А, Е, Д и селен, который оказывает мягкий желчегонный эффект.
Читай также: 8 удивительных фактов о зеленом горошке
27 августа – день сала в Украине
Несмотря на то, что сало очень популярно в нашей стране и ему даже посвящен праздник, Украина заняла лишь 13-е место по употреблению в пищу сала и последнее место по потреблению свинины (опрос среди представителей 16 стран-участников Евро-2012).
Сало охотно использовалось лыжниками
До появления специальных паст и покрытий лыжи натирали салом. Это позволяло им лучше скользить по заснеженным спускам.