Экспериментируя с блюдами, писатель приглашал к себе на обеды друзей, готовил все самостоятельно от первого до последнего блюда. Восхищению гостей не было предела – все приглашенные уходили сытые и довольные.
Как правильно кипятить молоко
У молока очень своенравный характер: оно может убежать, скиснуть и пригореть. Мы расскажем, как избежать этих досадных ошибок.
Молоко – не только полезный и вкусный продукт, но также идеальная среда для микроорганизмов и бактерий. Кипячение позволяет обеззараживать продукт и увеличивать срок хранения самого молока.
Как кипятить молоко в домашних условиях
- Заведите отдельную посуду для кипячения молока, поскольку оно имеет свойство поглощать посторонние запахи. Лучше всего подойдет алюминиевая кастрюля с толстым дном.
- Прежде чем кипятить, ополосните кастрюлю холодной водой. Это поможет молоку не пригореть.
- Предварительно добавьте в молоко немного сахара, вскипятите и остудите. Так оно не прокиснет 2-3 дня.
- Чтобы молоко при кипячении не убежало, нужно смазать края посуды жиром.
- Если же молоко все-таки подгорело, быстро перелейте его в другую чистую посуду.
- Привкус подгоревшего молока можно исправить. Для этого насыпьте немножко соли и поставьте кастрюлю с ним в большую емкость с холодной водой.