Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Как приготовить вкусный картофель: 4 секрета
Картофель - самый частый овощ на наших столах. Но даже такой простой ингредиент может стать настоящим деликатесом. Что может быть лучше молодой картошки с зеленью или воздушного пюре? Рассказываем лайфхаки готовки!
Секрет первый: используем самые простые «ароматизаторы»
Варите ли вы пюре или тушите картофель, не забывайте добавлять в воду лук, пару зубчиков чеснока или немного укропа. Вроде бы - мелочь, а на вкусе отражается существенно!
Читай также: Причудливый гарнир: картофельно-сырные спиральки
Секрет второй: горячее - к горячему
Если вы хотите добавить в пюре молоко, то вливайте только горячее. Иначе пюре приобретет синеватый оттенок и будет выглядеть неаппетитно.
Вместо молока можно также в пюре добавить кефир: его тоже надо перед этим слегка подогреть.
Читай также: Картофельный салат «До зарплаты»
Секрет третий: картофель можно приготовить быстро
Если вы хотите, чтобы картофель быстрее сварился, добавьте в кастрюлю пару ложек растительного масла. Проверено – работает!
Читай также: Картофельный пирог на майонезе
Секрет четвертый: если храним, то с умом
Очищенный картофель следует использовать для приготовления блюд сразу же, пока он не потемнел.
Если же надо приготовить овощ заранее, то не храните его в воде ни в коем случае. Он будет очень твёрдым. Лучше сложите его в пищевую пленку и крепко завяжите, прекратив доступ воздуха.
Вкусного вам картофеля!
Читай также: Французский шик с историей: запеканка Пармантье