Хозяйке на заметку: 5 шикарных способов использования свежей зелени

Мы уже привыкли видеть в конце рецепта "... и посыпьте свежей зеленью". А ведь есть множество кулинарных способов более широкого и интересного использования зелени.

Вы обожаете зелень, выращиваете ее сами, в саду или на подоконнике, покупаете на местном рынке? Узнайте некоторые оригинальные способы ее использования.

Ароматное масло

Смешайте рубленную свежую зелень – зеленый лук, петрушку, кинзу, эстрагон или кервель – с размягченным сливочным маслом, чтобы создать непревзойденный аромат. Всего небольшой кусочек такого масла не только придаст чудесный вкус телятине, курице, свинине или рыбе, а также смягчит их и сделает более сочными.

Читай также: Что приготовить из остатков майонеза: 5 вкусных блюд

Бейстин – западная новинка

Добавьте тонкую вкусовую нотку блюду во время готовки с помощью листьев и стеблей свежей зелени. Очень хорошо в этом случае подойдут сильные ароматы, например розмарин или тимьян. Вам нужно обмотать пучки зелени вокруг палочки или ложечки, окунуть их в растительное масло и затем смазывать им продукт. Обязательно попробуйте такой способ в следующий раз.

Травяной сироп

Свежие травы добавляют новое вкусовое измерение напиткам. Подогрейте в сотейнике в равных долях сахар и воду, пока сахар не растворится, затем снимите с огня и добавьте несколько ваших любимых трав. Дайте настоятся в течении 2 часов, затем процедите. Попробуйте сироп с розмарином в свежем лимонаде или лавандовый сироп в бокале шампанского.

Читай также: Как сделать грейпфрут сладким: кулинарный лайфхак

Пряная соль

Смешайте рубленный розмарин, тимьян, шалфей или чабер с морской солью и чесноком, используйте в качестве приправ для готовых блюд. Положите приправу в отдельную емкость - так вы красиво презентуете ее, и каждый за столом сможет взять себе необходимое количество.

Натуральный маринад

Для маринадов мы часто используем различные специи и сухие травы, но не стоит забывать и о свежих. Веточки тимьяна, орегано, укропа и фенхеля придают тонкий вкус овощам при консервировании и засоле.

Читай также: 35 полезных советов, которые надо знать всем хозяйкам

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: лайфхак идеи советы травы зелень

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Маринад для лука: 3 отличных рецепта

Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.

Маффины с чеддером и зеленью

Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.

Полезны ли для организма цукаты?

Всемирно известная восточная сладость – цукаты. Это фрукты или овощи сваренные в сахарном сиропе и подсушенные. Яркие, сладкие и ароматные, но действительно такие ли они полезные, как считают многие?

Как правильно нашпиговать мясо: советы от поваров

Не знаете, как сделать сухое мясо сочным и мягким? Рекомендуем использовать кулинарный прием, известный еще со времен Средневековья.