Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Как отделить рыбное филе
Рыбное филе требуется при приготовлении очень многих блюд из рыбы. Но не все знают, и умеют правильно разделать тушку рыбы на красивое и ровненькое филе.
Сегодня любимый портал делится советами правильной разделки рыбы.
Как правильно разделать рыбу на филе
- Для того, чтобы отделить рыбное филе, возьмите подготовленную рыбную тушку (вымытую и потрошенную).
- Острым ножом сделайте надрез возле головы под углом.
- Лезвие ножа должно быть направлено в сторону хвоста.
- Придерживая тушку ладонью, срежьте верхний пласт филе вдоль позвоночника до хвоста.
- Готовое филе отложите в тарелку, удалите оставшиеся кости в филе.
- Переверните теперь рыбу на другую сторону и снимите второе филе таким же способом, только теперь позвоночник будет сверху.
- Если вы хотите сделать чистое филе, то перед разделкой туши снимите с рыбы кожу, сделав надрез у головы и сняв кожу, стягивая ее от головы к хвосту.
Надеемся, эти нехитрые правила помогут вам справиться с разделкой рыбы!
Читай также: Паста "Богатый рыбак" из творога и брюшек семги