Топ-5 секретов как правильно чистить грибы
Конечно же грибы таят в себе и некую опасность, ведь они как губка способны впитывать вредные вещества из окружающей среды. Чтобы обезопасить себя от возможных отравлений - следует научиться правильно чистить этот удивительный продукт
Секреты чистки грибов
- Все грибы слишком активно впитывают в себя воду, становясь водянистыми и безвкусными. Поэтому мыть грибы следует быстро, под проточной водой. Затем избавить их от лишней влаги обмакивая бумажным полотенцем.
- Кончик ножки непременно стоит отрезать, причем, чем дольше гриб лежит в холодильнике, тем большую часть необходимо обрезать.
- Юбочку на ножке гриба можно не срезать, все зависит от ваших эстетических вкусов.
- Если у гриба крупная шляпка, то ее стоит почистить. Для этого срезают пленку, зацепив ее от края шляпки. У маленьких грибов пленка тонкая, поэтому чистить ее нет смысла.
- Не стоит удалять коричневые пластинки внизу шляпки, так как этим вы лишаете гриб его пикантного вкуса.
Какие грибы как правильно чистить
Белые грибы
Шампиньоны
Маслята
Опята и лисички
Грузди
Грибы подберезовики и подосиновики
Читай также: На закуску: грибы по-венесуэльски