Как приготовить ленивые вареники, чтобы не разварились во время варки?! Читайте в нашей статье!
Як готувати вдома ресторанні страви: 5 секретів від профі
Шеф-кухарі неохоче діляться своїми професійними таємницями. Але нам вдалося дізнатися ті з них, які дозволять відтворити ресторанну вишуканість вдома.
1. Вишукані та смачні страви не обов’язково складаються з дорогих продуктів
У ресторанах це вже давно зрозуміли і готують для гостей страви з сезонних продуктів, роблячи акцент на якості приготування. Тож звичайні інгредієнти, які є у холодильнику більшості людей, можуть перетворитись у вишукану ресторанну страву, якщо забути про рецепти, які прийшли до нас ще з часів радянського союзу та керуватись фантазією і вигадувати нові смакові поєднання.
Читай также: Гости на пороге: готовим 3 быстрых салата
2. Зовнішній вигляд страви має велике значення
Саме тому люди так і полюбляють відвідувати ресторани, бо там кожна страва викликає не тільки смакове, але й естетичне задоволення. Але вдома всі, зазвичай, нехтують цим фактом. Приділяйте більше уваги подачі домашніх страв і ви побачите, що більшість з них, нічим не гірші за ресторанні.
Читай также: Оригинальная подача блюд в ресторанах: 6 необычных вариантов
3. Прийом їжі як вишукана трапеза
Культура прийому їжі — ще один фактор, який відрізняє домашню трапезу, від трапези у ресторані. Вдома люди зазвичай не приділяють уваги ні посуду, у якому подається страва, ні атмосфері, у якій вона вживається, а вечеря займає 10-15 хвилин. Якщо ж гарно подати страву, сервірувати стіл і не поспішати, а приділити вечері годину, то трапеза перетвориться на приємний відпочинок, як у ресторані.
Читай также: Как выбрать скатерть на стол
4. Робіть заготовки
Якщо ви вважаєте, що не маєте часу на приготування якісної страви щовечора, значить вам потрібно навчитись у кухарів ще одної речі. У вільний час приготуйте запаси, для швидкого приготування вечері, складіть їх у холодильник, і щовечора ви будете економити купу часу на приготування їжі, а страви будуть не гіршими за ресторанні. Заздалегідь можна приготувати, наприклад, соуси, нарізки на супи чи маринад до м’яса.
Читай также: 12 заповедей современного этикета в ресторане
5. Експериментуйте
Всі найвідоміші ресторанні страви були колись приготовлені вперше. Експерименти для кухарів — це можливість підняти свій професійний рівень, а для кожного, хто готує вдома — харчуватись, як у кращих ресторанах.
Читай также: Александр Дюма: романтик, оптимист и невероятный обжора