Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Как и что приготовить на сковороде-гриль: полезные советы
В последнее время сковороды-гриль становятся все более популярными и доступными по цене, а рецептов с их использованием большое множество. И все же многих терзают сомнения, стоит ли тратить деньги на эту покупку.
Дешевая цена отпугивает возможным соответствующим качеством, дорогая сковорода заставляет задуматься о необходимости такой покупки вообще.
Читай также: Как пользоваться ветчинницей: пошаговая инструкция
Кроме того, благодаря своей форме сковородка-гриль занимает довольно много места на кухне. Как же можно использовать эту функцию в посуде и что приготовить на сковороде-гриль?
Здесь вариантов очень много и наверное их количество приравнивается к количеству вариантов готовки на решетке-гриль. Хотя есть все таки разница, ведь сковорода имеет дно и используется больше для жарки, в отличии от решетки, где продукт скорее пропекается. Неизменным и главным достоинством сковороды гриль являются те самые полосочки золотисто-коричневого цвета, которые придают блюду соблазнительный вид.
Читай также: Для чего нужна функция конвекции в духовке?
Итак, главным преимуществом этой сковороды является красивый вид, который продукт получает в результате готовки. Помимо этого, технология обжаривания, безусловно, отличается от приготовления на обычной сковороде. При готовке на сковороде-гриль использование масла или другого жира не является обязательным.
На саму сковороду его уж точно добавлять не стоит, а вот смазать сам продукт можно и нужно, чтобы он был сочным и не сухим. Учитывайте тот факт, что все соки в процессе приготовления стекут в канавки и продукт получит сочную хрустящую корочку.
Чаще всего на сковороде-гриль обжаривают стейки из говядины или других видов мяса, а также кусочки жирной рыбы. Обычно перед жаркой продукт заранее солят и перчат, а затем смазывают маслом. Помимо стейков, отлично получаются на сковороде-гриль также всевозможные овощи, среди которых почетное место занимают кабачки и баклажаны.
Читай также: 7 потрясающих гаджетов для кухни
Нарезать их можно кружочками либо ломтиками и затем использовать согласно цели. Можно наслаждаться жаренными кабачками или баклажанами просто так, а еще лучше будет сделать из них рулетики, положив в начинку зелень, орехи, сыр или другие ингредиенты. Жарить на гриле можно также морковь, перец и помидоры, а еще карамелизировать персики или яблоки, бананы. Вообщем, насколько далеко развернется ваша фантазия.