Картофельный салат – основа немецкой кухни и основа этого салата. А дальше уже добавлены вкусные охотничьи колбаски, стручковая фасоль и яйца. Очень вкусно и сытно.
Шашлык по-армянски от Валерия Меладзе
Говорят, что когда Валерий Меладзе отправляется с друзьями и близкими на природу, приготовление шашлыка он берет на себя. Хоть Валерий и грузин, но предпочитает делать вкусный армянский шашлык, рецепт которого он не скрывает.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 12 часов | 25 минут | 4 |
Ингредиенты
- Мясо - 1 кг
- Помидор - 8 шт.
- Лук репчатый - 10 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Коньяк - 4 ст. л.
- Соль - 3 ч. л.
- Черный перец - 2 ч. л.
- Черный душистый перец - 1 ч. л.
- Виноградный уксус - 2 ст. л.
- Укроп - 50 г
- Кинза - 30 г
- Базилик - 30 г
- Гвоздика - по вкусу
Способ приготовления
1. Возьмите щедрые сочные куски мяса (каждый с косточкой и небольшой жировой прослойкой) плюс крупные мясистые помидоры.
2. Мясо надо правильно замариновать, так, чтобы маринад не перебивал его вкус, а слегка оттенял.
3. Пропустите через мясорубку лук и лимон с кожурой, но без косточек. Посолите, поперчите, влейте коньяк и уксус.
4. Хорошо перемешайте, добавьте зелень, гвоздику и залейте маринадом. Шашлык оставьте в маринаде на ночь.
5. Нанизывая на шампур, мясо чередуйте с помидорами, порезанными кольцами.
Как и с чем подавать
Подавайте сразу, пока мясо не остыло с салатом и зеленью.
Приятного аппетита!
Читай также: Шашлык на майские: ТОП-10 рецептов по версии SMAK.UA