Сладкий пирог с начинкой из щавеля – это очень простой и вкусный десерт!
Молодой чеснок: как правильно кушать и готовить
Молодой чеснок – кладезь полезных веществ, незаменимый в период весеннего авитаминоза! А еще из него можно приготовить эффектный салат «Кантри».
Зеленый чеснок богат клетчаткой, минеральными веществами, каротином, антиоксидантами, аскорбиновой кислотой, большим количеством фитонцидов. Особенно полезны ростки молодого чеснока, когда луковица еще не разделена на зубки. В отличие от «старого» чеснока молодой не обладает резким запахом и жгучей остротой.
Молодой чеснок используют в свежем, термически обработанном и даже маринованном виде.
Кстати, о том, как приготовить удивительный паштет из чесночных стрелок, мы уже рассказывали.
Но полезнее всего употреблять его именно свежим, используя не только головку, но и зелёную часть.
Нарезанные тонкими полосками ростки зеленого чеснока придадут свежий пикантный аромат блюдам из мяса, рыбы, гарнирам, запеканкам и омлетам, а также разнообразным салатам и соусам.
Поверьте, с молодым зеленым чесноком они станут еще вкуснее и полезнее!
А сегодня мы предлагаем приготовить овощной салат с зеленым чесноком «Кантри».
Ингредиенты
- Картофель отварной «в мундирах» — 3 шт.
- Огурцы – 2 шт.
- Помидоры – 3 шт.
- Лук салатный – 1 шт.
- Зелень (петрушка и укроп) – 1 п.
- Чеснок зеленый – 20 г
- Лук зеленый – 20 г
- Кукуруза консервированная – 1-2 ст.л.
- Масло подсолнечное – 50 мл
- Соль и черный свежемолотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Картофель очистить от кожуры, помидоры и огурцы вымыть.
Нарезать овощи: помидоры – дольками, огурцы и картофель – тонкими кружочками, лук – полупрозрачными кольцами либо полукольцами.
Зелень, листья чеснока и перо лука промыть в проточной воде, обсушить на кухонном полотенце и мелко порубить.
Все составляющие смешать в красивом салатнике, посолить, поперчить и заправить растительным маслом. Можно украсить базиликом и кукурузой.
Читай также: Изюминка сезона: щавелевый соус