Топ-5 блюд из молодого картофеля

Молодой картофель отлично подходит для приготовления салатов, ведь он практически не разваривается и держит форму.
Топ-5 блюд из молодого картофеля

Сытные и вкусные салаты из молодого картофеля заменят полноценный ужин. Поспешите порадовать близких оригинальными блюдами!

Салат из брюссельской капусты с картофелем и курицей

Пикантности блюду придает тертый миндаль.

Ингредиенты:

  • Брюссельская капуста - 500 г
  • Картофель (очень мелкий) - 400 г
  • Куриное филе - 2 шт.
  • Миндаль тертый - 2 ст. л.
  • Сыр - 50 г
  • Масло оливковое - 4 ст. л.
  • Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

  1. В подсоленной воде отварите брюссельскую капусту. Отдельно сварите картофель.
  2. Порежьте его кружочками, не очищая от кожуры.
  3. Смешайте с капустой.
  4. Далее нарежьте филе крупными кубиками, и прожарьте на сковороде, используя небольшое количество оливкового масла.
  5. Выложите в салатник к остальным ингредиентам. 
  6. Заправьте салат оставшимся маслом, тертым сыром и миндалем.
  7. Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте.

Картофельный салат со стручковой фасолью и шпинатом

Ингредиенты:

  • Картофель - 450 г
  • Рубленый красный лук - 2 ст. л.
  • Красный винный уксус - 2 ст. л.
  • Лимонный сок - 1 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Дижонская горчица - 1 ч. л.
  • Оливковое масло - 1/3 чашки
  • Натуральный йогурт - 3 ст. л.
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Рубленая зелень - 2 ст. л.
  • Стручковая фасоль - 200 г
  • Фета - 70 г
  • Шпинат - 180 г

Способ приготовления:

  1. В подготовленной посуде смешайте уксус, лимонный сок, соль, измельченный чеснок, дижонскую горчицу, оливковое масло и йогурт.
  2. Полученную заправку перемешайте с отварным картофелем, красным луком и зеленью.
  3. Добавьте соль и перец.
  4. Далее отварите стручковую фасоль в течение 5 минут.
  5. Переложите ее к картофелю.
  6. В конце украсьте салат фетой и шпинатом.

Салат с картофелем и тунцом

Простое, но в то же время изысканное блюдо.

Ингредиенты:

  • Картофель - 550 г
  • Консервированный тунец - 425 г
  • Сельдерей - 2 стебля
  • Томаты черри - 200 г
  • Шпинат - 75 г
  • Натуральный йогурт - 1/3 чашки

Способ приготовления:

  1. Отваренный картофель порежьте ломтиками и выложите в посуду.
  2. Добавьте размятый с помощью вилки тунец.
  3. Дальше положите рубленый сельдерей, шпинат и томаты черри.
  4. Заправьте салат несладким йогуртом.

Теплый салат из молодого картофеля с форелью и беконом

Можно смело подавать гостям к столу.

Ингредиенты:

  • Молодой картофель - 400 г
  • Оливковое масло - 3 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Бекон - 3 ломтика
  • Лук-шалот - 1 шт.
  • Красный винный уксус - 1/4 чашки
  • Оливковое масло - 2 ст. л.
  • Зеленый салат - 4 чашки
  • Форель копченая - 100 г

Способ приготовления:

  1. Промойте картофель, разрежьте пополам, полейте оливковым маслом, посолите и выложите на противень.
  2. Запекайте в течение 20 минут.
  3. Отдельно на сковороде прожарьте бекон, лук-шалот вместе с уксусом и оливковым маслом.
  4. В подготовленную миску выложите салат, картофель, бекон, полейте заправкой и перемешайте. 
  5. Сверху положите кусочки форели.

Салат с картофелем и мидиями

Для любителей морепродуктов.

Ингредиенты:

  • Картофель небольшой - 8 шт.
  • Пармская ветчина - 4 ломтика
  • Мидии, консервированные в собственном соку - 2 банки
  • Зеленая фасоль - 2 больших горсти
  • Лук красный - 1 шт.
  • Масло оливковое - 4 ст. л.
  • Зеленый лук - несколько перьев
  • Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Отварной картофель нарежьте кубиками.  
  2. Добавьте к нему отварную зеленую фасоль, мелко нарезанный лук, кусочки ветчины.
  3. К оставшейся массе положите готовые мидии.
  4. Посыпьте салат нарезанным зеленым луком, добавьте соль, перец и оливковое масло.

Читай также: Такитос с картофелем и лаймом

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Салаты и закуски
Дуже смачний салат із смаженої селери
Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Блюдо дня: закусочный торт из кабачков
Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Немецкий колбасный салат
Картофельный салат – основа немецкой кухни и основа этого салата. А дальше уже добавлены вкусные охотничьи колбаски, стручковая фасоль и яйца. Очень вкусно и сытно.
Баклажаны с грецкими орехами
Еще один потрясающий рецепт закуски из баклажанов с грецкими орехами и чесноком. Просто и очень вкусно!
Секреты приготовления сушеного мяса в домашних условиях
Полезные советы для любителей деликатесов.
Все материалы раздела
Чи можна пити чай, заварений повторно
Чи можна пити чай, заварений повторно
Чи траплялося вам повторно заливати окропом заварку в чайничку? Наскільки таке безпечне для здоров'я?
Хліб на будь-який смак: у чому різниця
Хліб на будь-який смак: у чому різниця
У чому між ними різниця, окрім смаку?
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK