Топ-5 блюд из молодого картофеля

Молодой картофель отлично подходит для приготовления салатов, ведь он практически не разваривается и держит форму.
Топ-5 блюд из молодого картофеля

Сытные и вкусные салаты из молодого картофеля заменят полноценный ужин. Поспешите порадовать близких оригинальными блюдами!

Салат из брюссельской капусты с картофелем и курицей

Пикантности блюду придает тертый миндаль.

Ингредиенты:

  • Брюссельская капуста - 500 г
  • Картофель (очень мелкий) - 400 г
  • Куриное филе - 2 шт.
  • Миндаль тертый - 2 ст. л.
  • Сыр - 50 г
  • Масло оливковое - 4 ст. л.
  • Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

  1. В подсоленной воде отварите брюссельскую капусту. Отдельно сварите картофель.
  2. Порежьте его кружочками, не очищая от кожуры.
  3. Смешайте с капустой.
  4. Далее нарежьте филе крупными кубиками, и прожарьте на сковороде, используя небольшое количество оливкового масла.
  5. Выложите в салатник к остальным ингредиентам. 
  6. Заправьте салат оставшимся маслом, тертым сыром и миндалем.
  7. Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте.

Картофельный салат со стручковой фасолью и шпинатом

Ингредиенты:

  • Картофель - 450 г
  • Рубленый красный лук - 2 ст. л.
  • Красный винный уксус - 2 ст. л.
  • Лимонный сок - 1 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Дижонская горчица - 1 ч. л.
  • Оливковое масло - 1/3 чашки
  • Натуральный йогурт - 3 ст. л.
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Рубленая зелень - 2 ст. л.
  • Стручковая фасоль - 200 г
  • Фета - 70 г
  • Шпинат - 180 г

Способ приготовления:

  1. В подготовленной посуде смешайте уксус, лимонный сок, соль, измельченный чеснок, дижонскую горчицу, оливковое масло и йогурт.
  2. Полученную заправку перемешайте с отварным картофелем, красным луком и зеленью.
  3. Добавьте соль и перец.
  4. Далее отварите стручковую фасоль в течение 5 минут.
  5. Переложите ее к картофелю.
  6. В конце украсьте салат фетой и шпинатом.

Салат с картофелем и тунцом

Простое, но в то же время изысканное блюдо.

Ингредиенты:

  • Картофель - 550 г
  • Консервированный тунец - 425 г
  • Сельдерей - 2 стебля
  • Томаты черри - 200 г
  • Шпинат - 75 г
  • Натуральный йогурт - 1/3 чашки

Способ приготовления:

  1. Отваренный картофель порежьте ломтиками и выложите в посуду.
  2. Добавьте размятый с помощью вилки тунец.
  3. Дальше положите рубленый сельдерей, шпинат и томаты черри.
  4. Заправьте салат несладким йогуртом.

Теплый салат из молодого картофеля с форелью и беконом

Можно смело подавать гостям к столу.

Ингредиенты:

  • Молодой картофель - 400 г
  • Оливковое масло - 3 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Бекон - 3 ломтика
  • Лук-шалот - 1 шт.
  • Красный винный уксус - 1/4 чашки
  • Оливковое масло - 2 ст. л.
  • Зеленый салат - 4 чашки
  • Форель копченая - 100 г

Способ приготовления:

  1. Промойте картофель, разрежьте пополам, полейте оливковым маслом, посолите и выложите на противень.
  2. Запекайте в течение 20 минут.
  3. Отдельно на сковороде прожарьте бекон, лук-шалот вместе с уксусом и оливковым маслом.
  4. В подготовленную миску выложите салат, картофель, бекон, полейте заправкой и перемешайте. 
  5. Сверху положите кусочки форели.

Салат с картофелем и мидиями

Для любителей морепродуктов.

Ингредиенты:

  • Картофель небольшой - 8 шт.
  • Пармская ветчина - 4 ломтика
  • Мидии, консервированные в собственном соку - 2 банки
  • Зеленая фасоль - 2 больших горсти
  • Лук красный - 1 шт.
  • Масло оливковое - 4 ст. л.
  • Зеленый лук - несколько перьев
  • Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Отварной картофель нарежьте кубиками.  
  2. Добавьте к нему отварную зеленую фасоль, мелко нарезанный лук, кусочки ветчины.
  3. К оставшейся массе положите готовые мидии.
  4. Посыпьте салат нарезанным зеленым луком, добавьте соль, перец и оливковое масло.

Читай также: Такитос с картофелем и лаймом

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Когда гости на пороге: салат с грушей и горчично-сливочным соусом "Джейн"
Великолепный легкий салат из свежей груши с пикантным горчичным сливочно-соусом, который может сделать каждый. Особенно подходит он для праздничного ужина, так как оригинален, легок и очень вкусен.
Минтай под орехово-огуречным соусом
Попробуйте рецепт запеченного минтая под орехово-огуречным соусом, уверены, вы оцените!
Кабачковый рулет - невообразимо вкусно!
Рулет из кабачков — лучшее сезонное блюдо. Процесс приготовления очень прост и доступен каждому, так что смело готовьте!
Салат с грушей и беби-шпинатом
Для приготовления этого вкусного салата вам понадобятся груши, яблоки, литья шпината, сушеная клюква и изюм. Но главный секрет - это заправка из меда, горчицы, оливкового масла, лимонного сока и розмарина.
Салат с кукурузой и грибами
Новый рецепт очень вкусного салата с кукурузой и грибами. Для его приготовления вам также понадобятся морковь, филе, лук, яйца. Салат получается очень вкусный и сытный.
Все материалы раздела
Хлебные палочки из слоеного теста
Хлебные палочки из слоеного теста
Простейшая закуска из слоеного теста с солью и кунжутом будет очень кстати, когда вам нужно быстро приготовить закуску для большой компании.
Самый простой рецепт маринованной тыквы на зиму
Самый простой рецепт маринованной тыквы на зиму
Чего же еще не хватает на ваших полках среди заготовок на зиму? Обязательно запаситесь парой баночек пикантной маринованной тыквы. Удивительная закуска, которая будет прекрасным дополнением к любым блюдам.
Идеи для Хэллоуина: пицца с привидениями
Идеи для Хэллоуина: пицца с привидениями
Хэллоуин – один из любимых праздников у детишек, несмотря на жуткие костюмы, декор блюд и жилища. Ведь это время оригинальных лакомств и прекрасная возможность принять участие в их приготовлении.
Маффины с какао
Маффины с какао
Забыли купить плитку шоколада, а уже настроились испечь вечером шоколадные маффины? Замените шоколад обычным какао-порошком и пеките в свое удовольствие!
«Загрузка» холодильника перед Хэллоуином: какие продукты стоит купить для домашней вечеринки
«Загрузка» холодильника перед Хэллоуином: какие продукты стоит купить для домашней вечеринки
Список обязательных атрибутов не ограничивается «Фонарем Джека» и костюмами монстров из фильмов или мультфильмов. Еще один незаменимый «реквизит» на празднике — необычные блюда!
Когда гости на пороге: салат с грушей и горчично-сливочным соусом "Джейн"
Когда гости на пороге: салат с грушей и горчично-сливочным соусом "Джейн"
Великолепный легкий салат из свежей груши с пикантным горчичным сливочно-соусом, который может сделать каждый. Особенно подходит он для праздничного ужина, так как оригинален, легок и очень вкусен.
Гострі ковбаски в пивному соусі - Правила сніданку
Гострі ковбаски в пивному соусі - Правила сніданку
Сьогодні Руслан Сенічкін влаштує справжній космічно-гастрономічний дзен і приготує ковбаски в пивному соусі. Записуйте ідеальний рецепт для пікніків з друзями на свіжому осінньому повітрі.
Как в Австралии используют остатки хлеба
Как в Австралии используют остатки хлеба
Австралия далеко не первая страна, которая пытается бороться с большим количеством пищевых отходов. Удивительно простой способ переработки остатков хлеба начали использовать в супермаркетах Woolworths.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK