Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Крутая идея для завтрака: панкейки "Banana-mama"
Что может быть лучше традиционных панкейков к завтраку? Только аппетитные панкейки из банана! Ароматные, нежные и очень вкусные, они непременно понравятся вашим близким. Пробуем?
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 25 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 160-180 г
- Бананы спелые — 1-3 шт.
- Яйца — 1 шт.
- Растительное масло (рафинированное) — 2 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — 3-4 ст. л.
- Молоко — 100 мл
Способ приготовления
- Разминаем мякоть банана до шелковистого пюре. По желанию сбрызгиваем лимонным соком, чтобы сладкому фрукту добавить освежающей кислинки и сохранить светлый оттенок.
- Вбиваем яйцо, бросаем сахарный песок. Продолжаем взбивать венчиком — доводим состав до вязкого однородного состояния.
- Вливаем молоко или 10 % молочные сливки, затем — рафинированное масло любой разновидности. Быстро размешиваем.
- Всыпаем пшеничную муку, разрыхлитель и замешиваем довольно плотное тягучее тесто. Даем бананово-мучной массе 15 минут отдыха.
- Хорошенько прогреваем сковороду. Помним, что банановые панкейки, как и другие панкейки, выпекают на сухой поверхности, без масла! Поддеваем столовой ложкой тесто, выливаем на раскаленную сковородку, слегка размазываем, достигая диаметра 10-12 см. Жарим до появления на оладушке частых отверстий. Поддерживаем невысокий огонь.
- Поддеваем лопаткой, переворачиваем и запекаем с обратной стороны секунд 15-20.
Как и с чем подавать
Подавать со взбитыми сливками или вареньем.
Прятного аппетита!
Читай также: Готовим с Русланом Сеничкиным: соленые панкейки с сыром