Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Салат из лапши и креветок
Необычный и очень вкусный салат, в котором есть все вкусовые грани, от сладкого красного перца и освежающего лимона до пикантных креветок с соевым соусом.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 10 минут | 2-3 порции |
Ингредиенты
- Лапша рисовая - 100 г
- Креветки королевские очищенные вареные - 300 г
- Перец красный болгарский - 1 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Зелень кинзы свежая - 10 г
- Вода очищенная - 750 мл
- Для заправки:
- Чеснок - 2 зубчика
- Зелень кинзы свежая - 20 г
- Специя карри - 2 ч.л.
- Масло кунжутное - 2 ст.л.
- Соус соевый - 1 ч.л.
- Лимон средних размеров - 1/2 часть
Способ приготовления
- Перец промойте и очистите. Нарежьте вдоль соломкой. Чеснок очистите и нашинкуйте тонкой соломкой вдоль. Переложите их на плоское блюдо.
- Отварите лапшу фунчозу: когда вода закипит, выключаем конфорку и выкладываем в емкость необходимое количество рисовой лапши. Оставляем распариваться в течение 10 минут.
- Слейте лапшу через сито в другую глубокую миску, оставляя при этом около 3 ст.л. воды (она еще понадобится).
- Мелко порубите кинзу и раздавите чеснок. Добавьте к ним 3 столовые ложки воды от фунчозы, соевый соус, кунжутное масло, карри и лимонный сок. Хорошо размешайте.
- Переложите заправку в кастрюлю и варите на маленьком огне в течение 2 минут, постоянно помешивая.
Как подавать
Подавайте рисовую лапшу вместе с вареными очищенными креветками, измельченным перцем, луком, зеленью и готовой заправкой.
Приятного аппетита!
Читай также: Диетический обед за 30 минут: лапша из кабачков с мясом в чесночном соусе