Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Жаркое из говядины с черносливом: пошаговый фото рецепт
Говядина, тушеная с черносливом, удивительно нежное и ароматное блюдо. Мясные кусочки замечательно дополняются сладковатым черносливом и приобретают легкий аромат дымка. Уверены, вы оцените!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 30 минут | 6-7 порций |
Ингредиенты
- Мякоть говядины — 500 г
- Чернослив — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Томатная паста — 1-2 ст.л.
- Растительное масло — 3-4 ст.л.
- Соль, корица,черный молотый перец — по вкусу
Способ приготовления
- Лук нарежьте мелкими кубиками и поджарьте на растительном масле.
- Кусок говядины вымойте , просушите, нарежьте квадратными кусочками средней величины. Отправьте к размягченному луку. Когда испарится весь «сок», выделенный мясом, добавьте томатную пасту и энергично перемешайте содержимое сковороды.
- Влейте обычную питьевую воду, полностью покрывая жидкостью мясо. Дождитесь активного кипения, а затем снизьте температуру до минимума и накройте сковороду крышкой. Томите мясо около часа — за это время жесткие волокна говядины должны значительно размягчиться.
- Далее добавьте к мясу предварительно промытый чернослив, перемешайте. Благодаря тушению с сухофруктом говядина получается очень нежной, ароматной и слегка сладковатой.
- Продолжайте тушить мясо около получаса . При необходимости подливайте небольшое количество воды. За несколько минут до окончания готовки посыпьте мясо с черносливом солью, молотым перцем и корицей.
Как и с чем подавать
Подавать тушеную говядину с черносливом можно с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Читай также: 10 минут и готово: жаркое Джиз-быз по-азербайджански