Невероятно простой в приготовлении, но очень вкусный рецепт телятины с ягодами годжи, зеленью и соевым соусом.
Бефстроганов из телятины с феттуччине
Сладкая и нежная телятина в томатном соусе прекрасно сочетается со спагетти феттуччине.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 25 минут | 4 |
Ингредиенты
- Телятина (вырезка) – 400 г
- Сметана – 200 г
- Сливочное масло – 50 г
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Мука – 1 ст.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Репчатый лук – 2 шт.
- Соль, специи, приправы, зелень – по вкусу.
Способ приготовления
Хорошо промойте мясо и обсушите при помощи бумажных салфеток. Нарежьте мясо ломтиками толщиной в полсантиметра и слегка их отбейте.
Получившееся отбитое мясо нарежьте соломкой – только так, чтобы разрезы шли поперек волокон мяса.
Разогрейте сковороду, растопите в ней сливочное масло и добавьте растительное. На медленном огне обжарьте нарезанный четвертькольцами репчатый лук до золотистого цвета. Посыпьте лук мукой и хорошо перемешайте.
Следом за мукой к луку положите сметану и томатную пасту, перемешайте. В готовый соус добавьте немного воды, посолите и поперчите.
Мясную соломку обжарьте отдельно на сильно разогретой сковороде в сливочном масле. Через 5 минут переложите массу в луковый соус, потомите пару минут и размешайте.
Как и с чем подавать
Выложите на блюдо макароны, затем телятину и украсьте зеленым луком.