Сенсаційна шарлотка "Троянди"

Ингредиенты

• Яблука (тверді) - 1 кг.
• Вершкове масло - 70 гр.
• Кориця - 1 ст.л.
• Розпушувач - 0,5 ч.л.
• Мед -1 ст.л.
• Яйця - 2 шт.
• Борошно - 1 ст.л.
• Молоко - 200 мл.
• Цукор - 100 гр.
• Ваніль ний цукор - 100 гр.

Способ приготовления

Вершкове масло розтопити в мікрохвильовій печі, додати мед і корицю, перемішати.

Зробити «серпантин» з яблук. Для цього з середньої частини кожного яблука зрізати шкірку, а потім за допомогою ножа для чищення картоплі зрізати тонкі довгі стрічки. Невеликі фрагменти шкурки можна (і навіть потрібно) залишити - вони «фіксують» стрічку і красиво виглядають при скручуванні «троянди».

Кожен фрагмент стрічки за допомогою кулінарної кисті промазати соусом з масла і кориці, а потім згорнути в спіралі. Розриви стрічок не мають ніякого значення - треба просто намотувати наступну стрічку з перетином стику.

Троянди з яблук на кілька хвилин треба буде поставити на чисту серветку, щоб стік надлишковий сік, а потім перенести в змащену вершковим маслом форму для випічки.

Розставляйте троянди відповідно до схеми майбутньої нарізки пирога. Якщо розмістити їх хаотично,  готовий пиріг доведеться різати маленькими квадратиками по одній трояндочки. Смак від цього, звичайно, не зміниться, але постраждає естетика.

Для приготування тіста яйця, борошно, розпушувач і одну столову ложку цукру перетерти до однорідної консистенції, влити молоко і перемішати блендером. Консистенція тіста вийде трохи густіше, ніж на млинці.

Читай также: "Влюбленная шарлотка" с грушей и бананом

Тісто тонкою цівкою влити в серцевину кожної «троянди», а решту рівномірно розподілити між яблучними розетками.

Кожне яблуко посипати залишками цукру з ваніллю.

Читай также: Восхитительная шарлотка "Грушка": пошаговый рецепт

Випікати шарлотку слід при температурі 180-200 * С протягом 60-80 хвилин.

Читай также: Шарлотка с хрустящей корочкой: простейший рецепт