Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Трехцветный сырник "Почти американец"
"Так это же чизкейк!" - скажете вы, просмотрев рецепт этого эффектного сырника. Мы предлагаем обойтись домашним творогом и получить вкуснейшее блюдо. Сделаем его на манер чизкейка: с коржем и шапкой из ягодного желе
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 3-4 часа | 6-8 порций |
Ингредиенты
- Какао-порошок — 30 г
- Мука — 30 г
- Крахмал (любой) — 70 г (30 г - в шоколадный корж, 40 г - в творожную массу)
- Сахар — 200 г (70 г - в шоколадный корж, 90 г - в творожную массу, 40 г - в клубничное желе)
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Яйцо куриное — 5 шт (2 - в шоколадный корж, 3 - в творожную массу)
- Растительное рафинированное масло — 50 г
- Творог 9-15% жирности — 500 г
- Сметана 25-30% жирности — 100 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Клубничное варенье — 250 г
- Желатин — 10 г
- Вода — 100 г
Способ приготовления
- Смешайте какао и муку, с крахмалом и разрыхлителем.
- Яйца с сахаром взбейте до пышной пены.
- Добавьте в взбитые яйца растительное масло и хорош смешайте.
- Постепенно добавляйте сухую смесь во взбитые яйца, перемешивая.
- В выстеленную бумагой форму выложите тесто.
- Выпекайте в духовке при 180 градусах 15-17 минут.
- Смешайте в блендере творог, сахар и ванильный сахар.
- Добавьте яйца, сметану и хорошо перемешайте.
- Затем всыпьте крохмал и тоже перемешайте.
- Выложите творожную массу на остывший шоколадный корж.
- Выпекайте в духовке 40 минут при температуре 160 градусов.
- Затем выключите духовку и оставьте в ней сырник еще на 20 минут.
- Дайте сырнику полностью остыть.
- Залейте желатин водой и дайте ему набухнуть.
- Возьмите клубничное варенье, проварите и добавьте желатин.
- На остуженный сырник налейте желе.
- Отправьте сырник в холодильник на 3 часа.
Как подавать
Подавайте сырник, аккуратно вынув из формы и нарезав на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Читай также: Блюдо дня: Краковский сырник