Это нежные рулетики из индейки с соусом песто, сушенными помидорками и в белом вине - станут любимым блюдом у тех, что питает слабость к Италии.
День Соборности Украины: готовим индейку в вине
Если Вы планируете в этот день собрать близких людей за одним праздничным столом, то этот рецепт - то что нужно чтобы удивить всех изумительным блюдом!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 1 час | 3 |
Ингредиенты
- Филе индейки – 450 г
- Лук репчатый – 1 головка
- Чеснок – 3 зубчика
- Помидоры – 500 г
- Острый перец – 1 стручок
- Розмарин – 1 веточка
- Оливки без косточек – 15 шт.
- Миндаль очищенный – 15 шт.
- Вино белое – 150 мл
- Масло растительное – 3 ст. ложки
- Соль, молотый черный перец – по вкусу
Способ приготовления
Лук репчатый и чеснок очистить от шелухи, мелко порезать.
На каждом помидоре сделать сверху крестообразный надрез, опустить в кипящую воду на 30 секунд, затем обдать холодной водой и снять кожицу.
Разрезать помидоры на 4 части.
Острый перец очистить, удалить семена и крупно порезать. Розмарин вымыть, оборвать со стеблей листики.
Мясо вымыть, обсушить, нарезать крупными кусками.
В сковороде разогреть масло и обжарить в нем со всех сторон филе индейки, посолить и поперчить по вкусу.
Добавить и слегка обжарить лук, чеснок и перец.
Сюда же выложить помидоры, оливки, миндаль и листики розмарина. Тушить под крышкой в течение часа, подливая вино.
Как и с чем подавать
Подавайте в горячем виде вместе с гарниром.
Читай также: Кто придумал создать аналог "Табаско" в Украине