Витаминная бомба: салат с индейкой и лаймом

Ингредиенты

• Кайенский перец - 1/2 ч.л.
• Паприка - 1 ст.л.
• Перец белый - 1/2 ч.л.
• Душица - 1 ч.л.
• Грудинка индейки/курицы - 2 шт. (600 гр.)
• Масло оливковое -
• Авокадо - 2 шт.
• Йогурт обезжиренный - 4 ст.л.
• Лайм - 2 шт.
• Перец халапеньо /чили - 1 шт.
• Кинза - 1 пучок
• Лепешка кукурузная - 2 шт.
• Бекон жареный - 4 ломтика
• Салат ромен - 1 кочан
• Грейпфрут - 1-2 шт.
• Кресс-салат 
• Соль

Способ приготовления

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 180°C. Сковороду гриль поставьте на большой огонь. Смешайте кайенский перец, паприку, белый перец, душицу, щепотку соли и немного оливкового масла. Тщательно намажьте мясо приготовленной смесью. Выложите индюшатину на сковороду, немного убавьте огонь и жарьте 20-25 мин. Тем временем, приготовьте салат и заправку.
2. Взбейте мякоть 1 авокадо с йогуртом, соком лайма, перцем халапеньо, большей половиной кинзы и оливковым маслом до кремообразного состояния. Заправьте по вкусу, если необходимо, добавьте немного воды.
3. Лепешки нарежьте полосками по 1 см., выложите их на противень и выпекайте несколько минут, чтоб они подзолотились и стали хрустящими.
4. Когда мясо будет почти готово, добавьте к нему бекон. Через несколько минут выложите индюшатину на на разделочную доску, дайте остыть и тонко нарежьте. Выложите мясо в блюдо с салатными листьями и заправкой из авокадо. Добавьте в салат бекон, чипсы из кукурузных лепешек, мякоть второго авокадо, кресс-салат, оставшуюся кинзу и дольки грейпфрута.

 Как и с чем подавать