Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Готовим японские пельмени гедза
Разнообразим блинное меню необычными пельменями!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 1 час | 8 |
Ингредиенты
- Пшеничная мука - 200 гр.
- Кипятог -100 мл
- Имбирь - по вкусу
- Свинина - 200 гр.
- Кунжитные семечки -10 гр.
- Чеснок - 2 зубца
- Соевый соус -4 ст.л.
- Винный уксус -2 ст.л.
- Пекинская капуста - 80 гр
- Зеленый лук - по вкусу
- Кунжутное масло - 1 ч.л.
- Лук - по вкусу
- Сахар - по вкусу
Способ приготовления
Готовим тесто:
- Муку просеять в миску.
- Добавить соль и понемногу вливаем кипяток, размешивая тесто деревянной лопаткой.
- Когда вода полностью соединится с мукой, выкладываем тесто на рабочую поверхность и продолжаем его месить руками.
- Вымешиваем до однородной консистенции.
- После накрываем тесто полотенцем и оставляем на полчаса.
Готовим начинку:
- Свинину мелко нарезать (можно пропустить мясо через мясорубку).
- Добавить тертый имбирь, соль, перец, пропущенный через чесночный пресс чеснок, мелко рубленый лук.
- Пекинкую капусту солим и переминаем руками.
- После отжать из нее сок и добавляем отжатую капусту в фарш.
- Добавить соевый соус (2 ст.л.) и кладем по вкусу сахар.
- Перемешать фарш.
- Обжарить кунжутные семечки и всыпаем в фарш (5 г).
- Перемешать.
Готовим соус:
- Соединить соевый соус, уксус и кунжутное масло.
- Перемешать и добавить кунжутные семечки.
Готовим пельмени:
- Тесто нарезать небольшими порциями, раскатываем каждую порцию в круглую тонкую лепешку, на середину выкладываем фарш и соединяем края.
- В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем пельмени с одной стороны до золотистого цвета.
- После этого залить пельмени водой (она должна доходить до середины пельменей), накрыть крышкой и оставить на огне, пока не выпарится вода.
Читай также: Хачапури с сыром на Масленицу
Как и с чем подавать
Подавать в горячем виде вместе с соусом.