Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Пирог с луком и грибами на Бабий вечер
Сытный и вкусный пирог с сырно-луковой начинкой внутри, и запеченными грибами сверху - идеальный вариант блюда на Крещенский Сочельник.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 2 часа | 8 |
Ингредиенты
- Яйцо - 6 шт.
- Маскарпоне - 125 г
- Лук-порей - 1 шт.
- Горчица - 1 ст. л.
- Грибы Портобелло - 2 шт.
- Тесто слоеное - 1 лист
- Масло сливочное - для жарки
- Сыр Чеддер тертый - 100 г
- Шалфей - 4 листочка
- Чеснок - 1 зуб.
Способ приготовления
- Если теста у вас нет, вы можете приготовить его самостоятельно: яйца растереть, добавить туда сметану и сливочное масло, перемешать. Добавить соль, сахар и постепенно ввести муку, тщательно перемешайте.
- Чтобы приготовить начинку: нарежьте лук полукольцами, отправьте на сковородку и обжарьте. Добавьте столовую ложку сливочного масла. Грибы можно использовать любые, даже замороженные.
- Оставьте грибочки на сковороде на 15 минут, затем добавьте сметану.
- Посолите и поперчите, добавьте мелко порезанную зелень и оставьте на 15-20 минут пока грибочки тушатся.
- Собираем пирог. Тесто и делим на две неравные части: одна побольше другая поменьше. Раскатайте тесто в лепешку и выложите большую часть теста в форму. Сверху высыпаем начинку и закрываем второй частью теста. Защипите и аккуратно проткните вилкой сверху.
- Смажьте яйцом и отправьте в духовку разогретую до 200º С на 20 минут.
- Через 20 минут температура в духовке опустите до 150º С и выпекайте еще 40 минут.
Как и с чем подавать
Пирог чуть охлаждаем и подаем к столу. Приятного аппетита!
Читай также: Крещение Господне: вкусные традиции праздника и 3 старинных рецепта