Домашние голубцы блюдо вкусное и сытное, но, к сожалению, готовится не так часто, ведь на его приготовление уходит довольно много времени.
Рождественская свинина со шницелем из капусты
Сытная запеченная свинина со вкусными и сочными шницелями из капусты.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 1 час | 10 |
Ингредиенты
- Свинина - 1,5 кг
- Капуста белокочанная - 0,5 шт.
- Яйцо - 10 шт.
- Специи - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
Способ приготовления
Как приготовить шницель из капусты:
- В большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду, опустить в нее капустные листья и проварить их 5мин для размягчения, затем откинуть на дуршлаг.
- Слегка отбить утолщения на листьях капусты молоточком, далее каждый лист нужно свернуть в два или несколько раз.
- Запанировать листья капусты в муке, опустить во взбитое яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях.
- Жарить капустные шницели обычным способом – выложив на сковороду с раскаленным маслом до зарумянивания с двух сторон.
- Готовые шницели из капусты можно выложить на бумажное полотенце, которое впитает лишний жир.
Шницель свинной
- Свинину посолите и поперчите, обваляйте слегка в муке и уложите в форму. Сверху выложите вторую половину яблок с помидорами. Полейте белым вином, накройте крышкой или фольгой и запекайте в разогретой духовке 30 минут.
Читай также: Рождественская утка с мадерой
Как и с чем подавать
На большое блюдо выкладываем капустные шницели по кругу, а в средину помещаем готовое мясо. Подаем в горячем виде. Приятного аппетита!