Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Блюдо дня: рагу из индейки с болгарским перцем
Это блюдо яркое и по цвету, и по вкусу. Сочное мясо индейки со сладким перцем и ароматными травами - прекрасный выбор для сытной и полезной трапезы.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 30 минут | 4-5 порции |
Ингредиенты
- Индейка - 500 г
- Масло оливковое - 15 мл
- Масло сливочное - 15 г
- Перец болгарский - 2 шт
- Чеснок - 1 зубчик
- Вино красное - 100 мл
- Паста томатная - 1 г
- Петрушка, кинза, укроп, базилик – 1 пучок
Способ приготовления
- Нарезаем индейку кусочками.
- Теперь отдельно обжариваем нарезанный ломтиками перец и добавляем в мясо.
- Сюда же крупно нарезаем чеснок, заливаем вином и все это перемешиваем с томатной пастой.
- Тушим на медленном огне, перемешивая, до готовности индейки.
- Как только мясо готово, разделяем блюдо на порции и крошим свежую зелень. Помните, что в процессе приготовления горячих блюд с добавлением вина, алкоголь не сохраняется, поэтому такую пищу можно без опасений употреблять детям.
Как и с чем подавать
Готовое рагу подаем в горячем виде, при желании украсив зеленью и кедровыми орешками.
Приятного аппетита!
Читай также: Овощное рагу с фасолью - вкусная идея для ужина