Домашние цукаты можно приготовить практически из любых фруктов, ягод и овощей. Сегодня готовим это сладкое лакомство из черешни.
Рождественский десерт - Пирожное мильфей
Нежное, легкое и воздушное пирожное мильфей с лимонным кремом, и лесными ягодами.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 3 часа | 5 |
Ингредиенты
- Яйцо - 3 шт.
- Яичный белок - 2 шт.
- Цедра лимона - 2 шт.
- Сок лимонный - 2 шт.
- Сахар - 1 стакан
- Масло сливочное - 6 ст. л.
- Масло топленое очищенное - 4 ст. л.
- Ягоды - 1 стакан
- Тесто листовое - 1 пачка
- Сахарная пудра - 6 ст. л.
Способ приготовления
- Разогреть духовку до 200°C.
- Выпекать, не открывая дверцу, но наблюдая за тестом, пока оно не поднимется и не приобретет насыщенный золотистый цвет, примерно 25 мин.
- Затем вынуть из духовки, слегка остудить и разобрать на тонкие коржи. Дать коржам остыть и немного подсохнуть, 1 ч.
- Собрать пирожные – каждый мильфёй должен состоять из 3 слоев теста, 2 слоев ягод и 2–3 слоев крема патисьер.
- Первый лист теста нужно при помощи кондитерского мешка покрыть слоем крема и выложить на него ягоды, чуть утапливая в креме.
- На ягоды положить второй лист теста и повторить операцию с кремом и ягодами.
- Последним может быть просто лист теста или лист теста, украшенный кремом.
Как и с чем подавать
Украшаем тарелку ягодами и посыпаем десерт сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Читай также: Рождественский яблочный рулет