Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Томатный суп с ломтиками хлеба - придаст сил
Сытный, горячий и ароматный суп с томатами и хлебом зарядит энергией на весь день.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 35 минут | 4 |
Ингредиенты
- Очень спелые помидоры - 2 кг
- Оливковое масло - 5 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Пшеничный хлеб - 200 г
- Куриный или овощной бульон - 500 мл
- Листья базилика - 1/2 стакана
- Сахар - 1 ч.л.
- Для подачи:
- Свежемолотый черный перец - по вкусу
- Оливковое масло - по вкусу
Способ приготовления
Опустите помидоры на 3 минуты в кипяток, затем, наколов на вилку, снимите кожуру с помощью тонкого ножа.
В кастрюле на среднем огне разогрейте масло и обжарьте в нем нарезанный чеснок. Добавьте помидоры и готовьте 30 минут, помешивая.
С хлеба удалите корочку и разломайте его на кусочки 4–5 см.
Добавьте в кастрюлю бульон, хлеб, сахар, базилик, выключите огонь и дайте настояться под крышкой 5 минут.
Как и с чем подавать
Разлейте суп по тарелкам, в каждую добавьте ½ столовой ложки оливкового масла и свежемолотого черного перца. По желанию украсьте листиками базилика.