Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Торт Павловой ко Дню всех влюблённых
Этот изящный десерт украсит любой праздничный стол.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 2 часа | 10 |
Ингредиенты
- Меренга:
- Куриные яйца – 4 шт.
- Сахар — 200 г
- Кукурузный крахмал – 2 ст. л.
- Белый винный уксус – 1 ч. л.
- Крем:
- Сливки (жирность 35 %) – 300 г
- Сахарная пудра – 2 ст. л.
- Ваниль (по желанию).
- Продукты для приготовления и украшения торта ПавловаУкрашение:
- Фрукты
- Ягоды
- Фруктовый или шоколадный сироп
- Сахарная пудра
- Листики мяты.
Способ приготовления
- Разогреть духовку.
- Отделить белки в от желтков. Поместить их в идеально чистую и сухую посуду.
- В отдельной емкости смешать крахмал с сахаром.
- Начинаем взбивать белки на малых оборотах. При появлении пены понемножку добавляем смесь сахара с крахмалом, увеличивая скорость взбивания. После каждой ложки взбиваем меренгу на протяжении двух минут.
- В конце следует добавить винный уксус (или сок лимона), который сделает наши белки упругими. Меренга должна получиться густой и не стекать, если её набрать на ложку.
- Сок лимона сделает белки упругими
- На пергаменте начертить круг желаемого диаметра (например, 20 см) и поместить на противень.
- В рамках этого круга нужно выложить меренгу, сделав ложкой углубление в центре, не слишком большое, чтобы белки при выпекании не растрескались.
- Выпекать меренгу при температуре 110 градусов в течение часа. В процессе выпекания открывать духовку нельзя! Когда коржи будут готовы, открываем дверцу духовки и ждём, пока они остынут.
Готовим крем:
Взбить сливки с сахарной пудрой и, если хотите, ванилью. Важно не переусердствовать, чтобы не получить вместо крема крупинки масла.
Читай также: Панна-котта для влюблённых
Как и с чем подавать
Подавайте десерт к шампанскому.