Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Суфле из ревеня и заварного крема - просто тает во рту
Главные секреты приготовления пышного суфле – быстро разложить массу по формам, а также не открывать духовку во время выпекания. Ну и, конечно, следовать рецепту.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 20 минут | 4 |
Ингредиенты
- Масло сливочное - для смазывания формы
- Имбирное печенье - 6 шт.
- Ревень тушеный - 300 г
- Яйцо - 4 шт.
- Заварной крем - 150 г + для подачи
- Сахар - 2 ст. л.
- Мука - 1 ч. л.
- Соль - щепотка
Способ приготовления
- Разогрейте духовку, не доставая противень, до 180 градусов. Формочки для запекания смажьте сливочным маслом.
- Имбирное печенье измельчите в крошку и обсыпьте ею формочки. В каждую формочку положите по 1 ст.л. тушеного ревеня. Оставшийся ревень сложите в кастрюлю или миску.
- Отделите желток от одного яйца и добавьте к ревеню в кастрюле, туда же добавьте заварной крем и муку, хорошо перемешайте.
- Отделите белки от желтков, добавьте оставшийся белок и взбейте в крепкую пену со щепоткой соли. Введите нерафинированный сахар и взбейте еще раз.
- Осторожно введите взбитые белки в ревеневую массу с желтком и заварным кремом, перемешайте лопаткой. Разложите массу по формочкам и отправьте в духовку на 20 минут.
Как и с чем подавать
Подавайте суфле с кремом либо сахарной пудрой.