Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Постное меню: ризотто с грибами
Одно из самых популярных блюд итальянской кухни, не сложное в приготовлении и изумительное на вкус!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 20 минут | 2-3 |
Ингредиенты
- Рис – 1 стакан
- Шампиньоны – 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Пряности – по желанию
- Оливковое масло – для жарки
- Вода – 2,5 стакана
Способ приготовления
Лук, чеснок и грибы очистите, мелко нарежьте. Обжарьте в сковороде на оливковом масле.
В зажарку добавьте промытый рис, посолите и поперчите, добавьте пряности. При необходимости можно долить масло.
Когда рис обсохнет, добавьте в сковороду стакан воды. Слегка помешайте. Тушите до готовности риса, периодически доливая воду (на 1 стакан риса требуется 2-2,5 стакана воды).
Перед подачей дайте блюду настояться минут 10-15.
Совет: вместо обычной воды можно использовать овощной бульон - так намного вкуснее.
Как и с чем подавать
Подавайте блюдо горячим.