Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Крем-брюле на скорую руку
Этим изысканным десертом могут насладиться даже те гурманы, которые остерегаются калорийных лакомств.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 10 минут | 2 |
Ингредиенты
- Молоко - 200 г
- Яичный желток - 5 шт.
- Ваниль - 1 стручок
- Сахар - 5 ст.л.
- Сахар коричневый - 4 ст.л.
- Мука - 1 ст.л.
- Вода - 1/2 стакана
- Желатин
Способ приготовления
- Сахар положите в кастрюльку, слегка смочите водой, поставьте на огонь и доведите до светло-коричневого цвета.
- Затем влейте полстакана воды и поставьте проварить.
- Муку смешайте с молоком и сахарным песком, поставьте на огонь и помешивая доведите до кипения, добавьте разведённый жжённый сахар.
- Взбейте белки, смешайте с кремом и растворённым желатином.
- Крем разложите в вазочки или креманки и охладите в холодильнике.
Читай также: Рецепт от шефа Винченцо Барба: тыквенный крем-крамбл