Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Люля-кебаб из куриного филе с аджикой
Люля-кебаб – традиционное арабское блюдо из мясного фарша и лука, напоминает котлету на шпажке, вначале обжаренную, а затем запеченную в духовке.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40 минут | 90 минут | 5-6 порций |
Ингредиенты
- Куриное филе - 1 кг
- Лук - 3 шт
- Аджика - 2 ч.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Вода -
- Уксус – 1 ст.л.
- Сахарный песок – по вкусу
- Соль – по вкусу
Способ приготовления
- Очистите одну луковицу и нарежьте полукольцами.
- Положите лук в миску, добавьте воду, уксус, сахар и соль по вкусу.
- Хорошо перемешайте лук, накройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник мариноваться.
- Крупно нарежьте куриное филе и лук и пропустите через мясорубку.
- В фарш добавьте аджику, измельченный чеснок, соль и хорошо перемешайте.
- Выложите фарш на стол и еще перемешивайте до тех пор, пока он не станет плотным и однородным.
- Затем уберите фарш в холодильник на 40 минут.
- Замочите деревянные шпажки в холодной воде.
- Противень застелите фольгой.
- Смоченными в воде руками берите порцию фарша и сформируйте небольшие котлетки.
- Насаживайте порцию фарша на деревянную шпажку и придавайте желаемую форму.
- Обжаривайте кутабы на сковороде до румяной корочки со всех сторон.
- Обжаренные люля выложите на противень.
- Выпекайте в духовке 10 минут при температуре 200 градусов.
Как подавать
Подавайте люля кебабы с любимым соусом.
Приятного аппетита!
Читай также: Рецепты любимых соусов, которые можно есть в пост