Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Утиная грудка с вишнями в медовом соусе
Сочная, ароматная и вкусная утка по-грузински - то, что нужно для встречи дорогих гостей!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 15 минут | 8 порций |
Ингредиенты
- Филе утки - 800 г
- Яблоко - 2 шт.
- Сельдерей стебель - 1 шт.
- Вишня замороженная - 150 г
- Черешня - 100 г
- Мята - 10 г
- Мед - 100 мл
- Анис - 10 г
- Кардамон - по вкусу
- Уксус бальзамический - 100 мл
- Корица - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
Способ приготовления
- Сельдерей и яблоки нарежьте тоненькими пластинками. Стебли мяты нарежьте и отправьте в блендер, вместе со специями, бальзамическим уксусом и медом.
- В разогретую сковороду положите яблоки и сельдерей. Как только на яблоках появится золотистая корочка, добавляйте утку. Обжарьте грудку до полуготовности.
- Затем в сковороду отправьте замороженную вишню. Добавьте две столовые ложки медового соуса и тушите до готовности.
- Выкладывайте на тарелку яблоки, чередуя их с утиными грудками, таким образом, чтобы получилась башенка. Рядом выкладывайте вишенки.
Как и с чем подавать
Блюдо порционное. Подавать желательно с красным вином.
Приятного аппетита!
Читай также: "Утка по-пекински": видео-рецепт легендарного блюда