Предлагаем вам попробовать чизкейк по этому удобному базовому рецепту. Ягоды для пирога подойдут любые - смородина, черника, малина, голубика - какие будут под рукой.
Торт из творога на Татьянин день!
Нежный, мягкий и очень вкусный торт из творога со взбитыми сливками - лучший десерт для праздничного чаепития!
Тесто:
- Растереть сахар с яйцом и творогом, добавить измельченный маргарин, и добавить муку, замесим тесто.
- Разделим тесто на 8 частей.
- Количество муки смотреть при раскатке, и добавлять по необходимости.
Коржи:
- Сковороду раскалить на среднем огне.
- Доску посыпать мукой и раскатать лепешку, обжарить на сковороде без жира с двух сторон. На один корж уйдет около 2-3 минут.
- Готовый корж обрезаем по форме.
Крем:
- В сахар добавить желтки и перемешать.
- Добавляем туда же крахмал кукурузный желательно, но не обязательно, можно и муку.
- Перемешиваем, чтобы не было комочков, добавляя 50 мл молока.
- Остальное молоко нагреваем до кипения.
- Тонкой струйкой вводим туда желтковую часть, активно помешивая венчиком.
- Перемешивать, пока не заварится крем,- масса станет густой.
- Снимаем с огня и остужаем.
- Добавляем ванилин.
- Размягченное масло взбить, добавить туда постепенно заварную часть крема, постоянно взбивая.
- Затем добавить сметану.
- Смазать коржи кремом.
- Остаивть пропитываться около 2-3 часов при комнатной температуре. Затем обрезками посыпаем торт.
- В холодильнике даем постоять ночь.
Читай также: Отмечаем день Татьяны: готовим говядину в соевом соусе
Как и с чем подавать
Подавайте торт к горячим напиткам.