Для приготовления этого вкусного и сытного блюда понадобятся простые и недорогие продукты.
Гречневая запеканка
Быстрое и сытное блюдо из самых доступных продуктов – гречневая запеканка на вашем столе!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 40 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Филе куриной грудки - 1 шт.
- Сметана 25% - 350 г
- Крупа гречневая - 200 г
- Свежие шампиньоны - 200 г
- Крупная луковица - 1 шт.
- Сыр чеддер - 70 г
- Тимьян свежий - 3 веточки
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- Соль морская - ¼ ч. л.
Способ приготовления
Духовку предварительно разогрейте до 180°С.
Гречку залейте горячей водой и отварите почти до готовности.
Когда выкипит вода, дайте гречке 10 минут постоять под крышкой — крупа должна получиться рассыпчатой и сухой.
Лук мелко порубите и обжарьте в оливковом масле до прозрачности. Шампиньоны очистите, добавьте к луку, посолите, поперчите и готовьте на медленном огне.
Курицу порежьте небольшими кубиками, выложите к грибам с луком, добавьте оставшееся оливковое масло, листья тимьяна, посолите.
Готовьте курицу на сильном огне до золотистой корочки. Сыр натрите на крупной терке.
Курицу с грибами выложите в керамическую форму для выпечки, добавьте гречку, покройте все толстым слоем сметаны и посыпьте сыром.
Запекайте в духовке 35-40 минут.
Как подавать
Подавайте запеканку, нарезав порционными кусочками.
Приятного аппетита!
Читай также: Мраморная запеканка с тыквой и творогом