Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Пирог «Смородина под снегом» на Масленицу
Что может быть вкуснее зимой, чем ароматные летние ягоды. Если у вас в морозилке найдется замороженная смородина, обязательно испеките этот пирог.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 1 час | 12 |
Ингредиенты
- Мука 250 гр.
- Масло слив. пополам с маргарином - 150 гр.
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Желток - 1 шт.
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Вода холодная - 1 ст.л.
- Черника (или любые другие фрукты-ягоды) - по вкусу
- Яйца - 2шт.
- Сметана - 200 гр.
- Сахар - 2-3 ст.л.
- Крахмал - 2 ст.л.
- Ваниль - по вкусу
Способ приготовления
- Муку просеять, смешать с сахаром и солью.
- Добавить нарезанное небольшими кубиками масло и маргарин.
- Растереть в крошку.
- Отдельно смешать желток, лимонный сок и воду и добавить в тесто.
- Вымешать ножом с закругленным концом.
- Слепить тесто в шарик, замотать в полиэтилен и положить в холодильник минут на 30.
- Тесто распределить по форме, сделать бортики, поколоть вилкой и поставить в духовку на 10 минут.
- Затем вытащить, распределить фрукты-ягоды, залить заливкой и поставить пирог с черникой в духовку на 20-30 минут. Заливка должна застыть.
Читай также: Сладкий пирог со сгущенкой на Масленицу
Как и с чем подавать
Подавайте пирог охлажденным.