Для тех, кто не любит сложные рецепты, но любит вкусно поесть - предлагаем вариант солянки из привычных овощей и обычной колбасы.
Как просто приготовить "Солянку"
Сытная солянка с ароматом копченостей быстро и надолго утолит чувство голода.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 2 часа | 6-7 порций |
Ингредиенты
- Мясо для бульона (любое) — 400 г
- «Сбор» мясных продуктов по вашему желанию, но не меньше 4-х видов — 400 г
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Маринованные огурцы или соленые — 6 (4) шт.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Перец горошком (можно и молотый) – по вкусу
- Маслины — 200 г
- Лавровый лист — 3-4 шт.
- Лимон — по 1 дольке в тарелку
- Зелень — для украшения
- Сметана — по вкусу
Способ приготовления
- Мясо залейте водой и доведите до кипения.
- После закипания положите одну целую очищенную луковицу и одну очищенную морковь.
- Проварите 1,5 часа на медленном огне, не забывая снимать пену.
- Посолите. Оставшиеся морковь и луковицу порежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Огурцы нарежьте соломкой, добавьте к обжаренным луку и моркови и тушите 5 минут.
- Добавьте томатную пасту.
- Бульон процедите.
- Отварное мясо и 400 грамм мясных продуктов нарежьте небольшими кусочками и положите в готовый бульон.
- Маслины разрежьте на половинки. Обжаренные лук, морковь, огурцы и маслины добавьте в суп.
- Варите еще 15 минут.
- За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист, перец и соль.
Как и с чем подавать
Подавайте с долькой лимона, сметаной и зеленью (по вкусу).
Приятного аппетита!
Читай также: Мастер-класс для начинающих кулинаров: мясная солянка