Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Постное меню: тушеная краснокочанная капуста с малиновым уксусом
Пусть вас не пугает непривычный уксус, готовится он удивительно просто. И с ним обычная тушеная капуста вмиг превращается в нарядное и яркое по вкусу блюдо.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 20 минут | 6 |
Ингредиенты
- Капуста краснокочанная - 1 кочан
- Лук репчатый - 1 шт.
- Яблочный уксус - 250 мл
- Малина - 80-100 г
- Сахар - 1 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Тмин - 5 г
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
Луковицу нарежьте тонкими полукольцами. Небольшой кочан капусты нашинкуйте.
Обжарьте лук на растительном масле, добавьте капусту и, помешивая, обжаривайте в течение 10-15 минут на небольшом огне, слегка посолите.
В яблочный уксус добавьте свежемороженную (или свежую) малину, перемешайте. Желательно оставить малиновый уксус на несколько дней.
Добавьте 80 мл приготовленного уксуса в капусту, перемешайте. В ступке истолките тмин, добавьте в капусту, посыпьте капусту сахаром, перемешайте, доведите до готовности.
Как и с чем подавать
Переложите капусту на тарелку, посыпьте свежемолотым черным перцем.